Пожалуй, ни в одной комнате столь четко не проявляются последствия погрешностей на этапе создания проекта, как в зоне приготовления и еды. Эргономика кухни безраздельно связана с особенностями и критериями процесса застройки квартиры или частного дома.

Именно за счет объема комнаты застройщики решают проблему увеличения габаритов других жилых зон. Кое-где подобный подход имеет свой смысл, но приходится иметь дело с неприятными последствиями – создать комфортные условия с точки зрения функциональных возможностей в небольшом пространстве будет гораздо более сложным делом.

Для предотвращения при дальнейшем использовании своеобразного пребывания в постоянном квесте с испытаниями на ловкость и изобретательность, профессиональные дизайнеры предлагают обустроить эргономику кухни правильно с учетом определенных правил.

Главные рабочие зоны

В любой кухне, независимо от площади и конфигурации, можно выделить определенные функциональные зоны:

• зона мытья;
• основное рабочее место подготовки продуктов;
• зона приготовления блюд;
• хранение продуктов;
• зона быстрого доступа к девайсам.

В зоне мытья располагается раковина, посудомойка, сушка для посуды. Рабочая зона – это пространство между мытьем и варочной поверхностью, где происходит основная деятельность по приготовлению блюд. Зона приготовления включает варочную поверхность, духовой шкаф. Зона хранения – это холодильник, шкафы. В зоне быстрого доступа располагается посуда, столовые приборы, кухонная утварь.

Планировка кухонного помещения

На начальном этапе работ следует задуматься о планировке кухни и решить, какой она будет (в зависимости от габаритов и конфигурации помещения) – линейная, угловая, островная или п-образная. Рассмотрим каждый вариант

Эргономика кухни с островом

 

Такой вариант раньше применялся в общественных заведениях питания. Но в настоящее время растет популярность использования размещения рабочего стола среди комнаты в обычных домах – домах и квартирах.

Эффективная эргономика кухни с островом будет в следующих случаях:

1. Полноценный остров подойдет для площади 20-25 м2 и больше, при этом должна быть отдельная столовая.
2. Остров или небольшой передвижной остров подойдет для площади от 15 м2.
3. Отлично кухонный стол будет смотреться на границе зон в совмещенной кухне-гостиной или квартире-студии.
4. Это отличный вариант для просторных коттеджей и загородных домов.

По своему назначению подобный способ планировки может применяться в качестве части рабочего треугольника, для замены обеденной зоны, стать главной столешницей или местом хранения.

Эргономика угловой кухни

 

Один из наиболее популярных способов обустройства подобных помещений. Такой вариант подойдет практически во всех случаях вне зависимости от размеров имеющегося пространства и особенностей строительной планировки.

Эргономика угловой кухни будет способствовать удобному пользованию для нескольких типов кухонных гарнитуров, включая формат в виде букв Г или П. Опытный дизайнер умело создаст хорошее сочетание наиболее приемлемых оттенков фасадов шкафов, рабочих столешниц, расположенных на разных уровнях антресолей.

Г-образные образцы устанавливаются под прямым углом вдоль стен разной длины. Такие модели относятся к универсальному типу и могут компоноваться с большой вариативностью.

П-образные размещаются у трех стен и имеют увеличенный функционал благодаря наличию трех поверхностей. Хорошо подходят для больших комнат.

Линейная кухня

 

Прекрасный выбор для комнат с минимальными габаритами до 9 м2. Всю имеющуюся мебель и бытовую технику следует разместить вдоль одной из стен.

Стол для приема пищи нередко с целью сохранения свободного пространства монтируется посредством откидной конструкции по формату купе.

Несколько важных моментов

Заказать дизайн кухни очень нужно с учетом индивидуальных потребностей хозяев квартиры. Нужно обязательно уточнить, много времени вы проводите на чаще используемой кухне учесть личные физические особенности и т.д.

Стандартные правила соответствуют следующим критериям: достать и положить куда-нибудь продукты, помыть их, обработать, приготовить и подать на стол. Важнейшая часть выходит между мойкой и плитой, чем больше получится эта рабочая поверхность, тем удобнее будет готовить.

Классическая высота кухонных нижних баз – 900 мм, глубина 600 мм, с помощью регулировки толщины столешницы или ножек можно «настроить» высоту кухни под удобный размер. Фартук занимает от 450 до 600 мм в зависимости от типа варочной поверхности. Если это газ, то высота фартука в зоне вытяжки может достигать 750 мм.

Заказать дизайн проекта кухни рекомендуется с традиционной высотой обеденного стола обычно 700-740 мм. Высота барной зоны может достигать 1200 мм, а промежуточный вариант – полубарная зона высотой 900 мм, которую очень удобно сочетать с рабочей поверхностью в помещении.

Дизайн маленькой кухни в «хрущевке»

Конечно, о многих дизайнерских прихотях придется забыть. Но несмотря на ограниченность пространства, результат бывает удивительно привлекательным, если применить лишь несколько простых полезных советов.

При ремонте кухни в хрущевке:

1. Используем всего 2 цвета для мебели и стен.
2. Фасады кухонного гарнитура – ​​светлые и глянцевые.
3. Избегаем темного и яркого цвета. Но если очень хочется – реализуйте это в кухонном фартуке.
4. Лишними станут узоры и чрезмерное накопление деталей.
5. Пространство по максимуму – верхние шкафы к потолку и еще несколько полезных «фишек».
6. Потолок белый матовый.
7. Вон все лишнее со столешницы: прячем, поднимаем, подвешиваем.
8. Забираем межкомнатную дверь на кухне.
9. Увеличиваем полезную рабочую зону – используем подоконники как столешницу.

Следует также использовать несколько элементов освещения.

Правило рабочего треугольника

Впервые понятие рабочего треугольника для обеспечения высокого уровня эргономики кухни использовал архитектор по фамилии Нойферт из Германии. Оптимизация касалась трех основных центров: мойки, варочной поверхности и холодильника.

Каждый из блоков должен находиться на вершине треугольника, по которому передвигается хозяйка. К сожалению, не всегда можно реализовать это правило из-за нестандартных или слишком маленьких габаритов кухни, совмещения со столовой.

Дизайны маленькой кухни и более габаритных помещений следует разрабатывать по схожим принципам:

1. Мойка. Основной активный центр. Здесь проходит подготовка продуктов питания, мытье столовых приборов и утварь, набор воды. Потому этот блок должен быть в центре и быть всегда в доступе. Рядом ставится сушка. От массивных тумб и ящиков следует отказаться, потому что такие модули будут только мешать работе.
2. Варочная поверхность. Независимо от типа, она должна быть в зоне досягаемости от мытья, но не ближе 80 см. На больших кухнях оптимальное расстояние составляет 110-130 см. Отдельный вариант – вынос мойки на островной модуль.
3. Холодильник с морозильной камерой. К этой категории можно отнести модули хранения продуктов питания. Желательно эту зону разместить в углу, чтобы не было дисфункциональных рабочих участков. По правилу треугольника расстояние от холодильника до мытья – 1,8 м, до плиты – 1,2 м.

Параметры треугольника могут изменяться в зависимости от размера кухни и выбранной планировки. Эргономика маленькой кухни должна быть продумана до мелочей, чтобы каждый участок комнаты был функциональным.

Для многих рядовых владельцев жилья актуален вопрос – где заказать дизайн проект кухни в Киеве и других регионах Украины с гарантией наиболее качественного результата.

В любом случае оптимальным выбором будет обращение в специализированные студии, обладающие нужными знаниями и практическими навыками относительно успешного решения самых сложных задач.